MENU

Le Menu

 Amuse bouche

***

                                                                                                                   A la Carte

​

                            ENTENLEBERTERRINE MIT AMERICANO TRAUBEN GELEE             28.-.

***

                 LANGOUSTINE MIT BOHNEN RELISH UND LIMETTEN BEURRE BLANC              65.-             

***

                                 GOLD BRASSE AN CHARDONNAY PEPERONI SAUCE                    45.-                  

***

                           BRESSE TAUBE AN STERNANIS SAUCE UND KORNELKIRSCHEN            65.-            

 ***

                     ESPOUMA VON FOURME D'AMBERT/HONIG SESAM KROKANT       18.-

​

***

VARIATION VON ORANGEN/BANANE/MILCH SCHOKOLADE/PASSION FRUCHT

JOGURHT SORBET 

20.-

​

​

Menu 5 Gang 138.-

Menu 6 Gang 155.-

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

Menu Midi

​

​

Von Dienstag bis Donnerstag

Servieren wir auch das Menu Midi am Abend 

​

​

                                Amuse Bouche    

​

                           Mais Creme suppe

                                                ***

                 Saibling an Nantua Sauce  und feiner Blattspinat

​

                                                ***

                 Barbarie Enten Brust an Rotwein Sauce    

​

                                                 ***

                                 Schokolade Mousse

​

​

​

​

                           3 Gang Menu 55.-CHF

                           4 Gang Menu 70.-CHF

​