MENU

Le Menu

 Amuse bouche

***

​

​

​

​

​

DAS RESTAURANT IST 

SONNTAG 20. UND MONTAG 21. AM MITTAG GEÖFFNET 

​

​

​

​

​

​

                       ENTENLEBER GEBRATEN,NAVET VIOLET UND PERIGORD TRÜFFEL                                     

​

***

         SAIBLING FILET GRENOBLOISE, NUSSBUTTER MILCH SAUCE                  

***

                  HUMMER MIT KAVIAR,KARTOFFEL WICHYSSOISE UND CHARNNAY SAUCE                  

***

               REHRÜCKEN FILET MIT POIVRADE SAUCE UND PILZ RAVIOLI                            

             ***             

   ESPOUMA VON  MUNSTER KÄSE MIT AKAZIENHONIG UND KÜMMEL 

***

MANDARINEN TARTE MIT ERDNUSS KROKANT UND MANDARINEN SORBET

​

​

​

Menu 5 Gang 138.-

Menu 6 Gang 155.-

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

Menu Midi