MENU

Le Menu

 Amuse bouche

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                                                                                                                   A la Carte

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                            ENTENLEBERTERRINE MIT AMERICANO TRAUBEN GELEE             28.-.

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                 LANGOUSTINE MIT BOHNEN RELISH UND LIMETTEN BEURRE BLANC              65.-             

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                                 GOLD BRASSE AN CHARDONNAY PEPERONI SAUCE                    45.-                  

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                           BRESSE TAUBE AN STERNANIS SAUCE UND KORNELKIRSCHEN            65.-            

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                     ESPOUMA VON FOURME D'AMBERT/HONIG SESAM KROKANT       18.-

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VARIATION VON ORANGEN/BANANE/MILCH SCHOKOLADE/PASSION FRUCHT

JOGURHT SORBET 

20.-

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Menu 5 Gang 138.-

Menu 6 Gang 155.-

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Menu Midi

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Von Dienstag bis Donnerstag

Servieren wir auch das Menu Midi am Abend 

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                                Amuse Bouche    

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                          Kürbis Creme suppe

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                      JACOBS MUSCHELN GEBRATEN 

     MIT ALGEN VINAIGRETTE UND LIMETTEN BEURRE BLANC  

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              WILD HASEN RÜCKEN FILET, SELLERIE PÜREE   

                                     SAUCE ROYALE 

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                   LAUWARMES SCHOKOLADEN KÜCHLEIN

                               ARABICA CREME SAUCE 

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                           3 Gang Menu 55.-CHF

                           4 Gang Menu 70.-CHF

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